进博观察｜跨国食品乳企迎合“中国口味”：首发突破性产品最好的市场选择
针对性快速响应2024年11月8日，上海，食品与农产品馆吸引了大量观众前来观展、洽谈和购买商品。视觉中国 图
中国消费者的消费行为与趋势一直不断演变，国际企业如何能一直跟上节奏，满足消费所需值得关注。
11月5日至10日，第七届中国国际进口博览会在国家会展中心（上海）举办，多家食品乳企展出最新产品希望进一步扩大中国市场。
“中国是首发突破性产品最好的市场”
中国是人口最多的国家之一，也是全球最具活力的母婴消费市场。由于城市化程度的提高，可支配收入的增加及健康意识的增强，对高端婴幼儿奶粉产业的需求预计将成为中国整个婴幼儿奶粉行业的推动力。
今年进博会，全球知名食品饮料企业达能集团发布了全球首款含有“3D乳黄金球”的婴幼儿配方奶粉爱他美至熠系列，该系列的定位是超高端奶粉。“我们希望借助进博会的溢出效应，将这款产品更快地引进中国市场。”达能中国、北亚及大洋洲总裁谢伟博评价说，中国是首发这款具有突破性意义产品最理想的市场，也是全球首个能购买到该产品的市场。
谢伟博告诉澎湃新闻记者，进博会是达能与中国市场紧密连接的重要纽带，借助进博会，达能与中国市场双向连接的速度、广度和密度均大幅提升。如今，已有越来越多的达能创新产品装上了“中国芯”——基于中国市场洞察创新，利用中国AI技术研发，依托中国数智技术生产。
据了解，母乳是婴幼儿成长发育的黄金标准，奶企们的奶粉配方也尽可能在营养素配比、分子层面、以及更进一步的活性功能层面模拟母乳。此次在进博会展出的爱他美至熠含有的“3D乳黄金球”在成分、结构和功能上全方位的模拟母乳乳脂球，并添加了5种HMO（母乳低聚糖）。
2023年10月，中国国家卫健委批准了2种HMO作为食品营养强化剂新品种，可正式应用于奶粉中，标志着中国母婴营养领域正式迈入HMO时代。为何爱他美至熠系列可添加五种？在达能展台，工作人员告诉澎湃新闻记者，中国香港市场已批准五种HMO，内地消费者可通过跨境电商渠道购买至熠系列。
在这个新兴赛道，惠氏营养品展出了启赋蕴淳、启赋蓝钻和启赋液态奶，以及跨境版启赋未来和启赋双萃中均含有HMO。惠氏营养品向澎湃新闻记者记者介绍，近期启赋还将进一步发力中国市场，新一代专利加持的HMO婴配奶粉也即将面世。
聚焦母婴市场的企业，除了奶粉还有婴儿用品，这些企业均需应对的另一个问题是中国出生率的下降。
日本母婴用品贝亲于2002年正式进入中国市场，在上海设立总部，并在上海外高桥、青浦以及江苏常州三地设有工厂，产品涵盖从孕期到育儿的母婴全周期用品。目前，中国已是贝亲除了日本以外最大的海外市场。
据悉，贝亲已在执行“age up战略”，开辟更多产品线。贝亲中国区副总裁叶芳莹向澎湃新闻记者介绍，贝亲在迎合更多新需求，产品越来越丰富，“比如，贝亲以前只做婴儿洗护，现在也在做儿童洗护，虽然现在儿童线产品还未在收入中占据很大比例，但慢慢会起来。”
在贝亲展台，该品牌把在中国市场首度推出的婴儿哺喂产品领域专业技术模型——“仿生奶嘴3S模型”从实验室“搬”至进博会现场，贝亲中国母婴皮肤护理研究中心也在进博会上首次亮相，以应对中国家庭在育儿方面因环境、习惯和场景多样性而呈现出需求细分的趋势。基于此，贝亲于2017年在上海成立了首家海外研究中心，致力于本土自主研发。
“研发产品侧重本土市场”
曲奇品牌丹麦蓝罐曲奇也已连续七年参加进博会，该品牌在上世纪60年代进入中国香港市场，80年代进入中国内地的市场。进博会上，该品牌推出伯爵红茶味与酸奶味两种全新口味。
丹麦蓝罐大中华区总经理张灯在接受澎湃新闻记者采访时表示，此次推出的新品与消费者的反馈相关，“中国的团队把听到的消费者需求以及市场趋势，反馈给研发总部，他们把产品带回来，我们再拿这个产品跟中国消费者反复沟通修正。最后，我们决定在这次进博会上，把它推向市场。”
张灯说，中国是全球包装甜食品类增长最快的市场之一，也是一个非常重要的市场，进博会上有很多国际品牌，还有贸易商、投资者，可以广泛接触经销商、供应商等行业伙伴，拓宽商贸洽谈，“我们会有一些贸易伙伴的签约，但不方便透露名字。”
谈及如何看待网红新品牌对曲奇这一细分赛道的挑战，张灯表态说，不会跟风追逐市场，该品牌还是会在经典的基础上，反映消费者的需求，希望最终把“经典的”变成“流行的”，“我们的原料和生产都来自丹麦，这一点在未来也不会改变，虽然这相对于国内生产的成本偏高，但研发产品会侧重本土市场的，比如，我们进博会上推的蛇年春节新品礼盒，就融合了中国的传统文化和中国的新年气息。”
新西兰乳业品牌恒天然集团也在进博会上展示了一系列本土化新品，以满足本地消费者的口味偏好和中国快速迭代的市场需求。比如，全球首发的安佳焙易稀奶油，在烘焙应用中具有优秀的功能性，是恒天然专为中国餐饮市场量身打造，安佳品牌新推出的风味芝士片也是将乳制品与本土口味结合，为中国消费者创造享用奶酪营养的生活场景。
恒天然大中华区首席执行官周德汉表示，该集团会继续专注于为中国消费者提供高品质且具创新性的乳制品，也期待通过融入进博会“朋友圈”，进一步加强与中国市场的联系，投资和发展中国市场。
