吃什么能快速解酒？蜂蜜、浓茶都没用

原创 劝你少喝的九叔 39健康网

春节聚会，最怕听到的两句话是什么？

每年这个时候，仿佛不喝酒，就对不起这浓浓的年味和亲友的感情。

无奈之下，杯中酒下肚，胃却烧心了，头疼欲裂，甚至第二天的“宿醉套餐”也被安排得明明白白。

俗话说“少酌怡情，大酌伤身”，那么，如何在春节聚会中“喝得聪明”，减少酒精对身体的危害呢？

在解答这个问题之前，得先了解“醉酒”的原理和“解酒”的关键。

酒精（乙醇）进入体内后，20%的被胃吸收，80%被小肠吸收，其中肝承担了大部分乙醇代谢的工作。

在这个吸收过程中，一般人大约30到90分钟就会起明显反应。

有人一喝就倒，有人千杯不醉，不同人喝酒反应的差别，关键就在于体内乙醛脱氢酶的含量。

乙醛脱氢酶水平越高的人，通常越不容易喝醉。

它能将让人身体不适的乙醛转化为无毒的乙酸，继而排出体内。

所以相比外国人，多数天生缺乏乙醛脱氢酶的中国人，更容易出现醉酒脸红的情况。

看到这，聪明的你们，应该明白解酒的关键，就在于提高乙醛脱氢酶含量。

那么传说中神奇的解酒偏方，是否能起到这个作用呢？一起来看看！

市面上各式各样的解酒“药”，成分主要有两种：

一是含有葛根、葛花等中药药材；

二是含有蛋白质、维生素B族等营养成分。

但这些都不是解酒成分，甚至不能称之为“药”，只算是保健品或食品。

有些人吃了所谓解酒药，喝完酒后头不疼、精神也倍棒，是因为遇到了特殊添加剂，如兴奋剂和激素等。

它能让人短暂性地亢奋起来，但最后该受的“醉”还是得受。

如果长期服用解酒药，容易增加肝肾负担引起损伤。所以总的来说，解酒药是坏处多过好处。

酶是一种蛋白质，进入胃就会被消化掉，哪还能到肝的位置。

喝酒后喝茶，不仅起不到解酒的效果，而且茶里的茶多酚、咖啡因，还会让你更加兴奋越喝越多。

像雪碧这种碳酸饮料，在分解过程中容易产生二氧化碳引起胃胀，使胃和酒精的接触面积增加，吸收速率加快，醉得更快。

杂志《South African Journal Of Science》指出，蜂蜜中的果糖确实能加速酒精代谢，但仅限于将乙醇加速转化为有害的乙醛，最后造成乙醛在体内蓄积。

既然外界辅助无法解酒，那釜底抽薪有没有用呢？比如抠喉。

抠喉虽然能减少酒精吸收，但却非常危险，如果呕吐物不慎进入呼吸道，可能会造成窒息，而且胃酸反流也容易造成食管损伤、发炎。

如果不想醉得那么快，切忌空腹喝酒。

喝酒前，可以吃一些高蛋白食物（如瘦肉、鸡蛋、牛奶）或含有油脂的坚果类零食，减缓酒精吸收速度的同时还能保护胃粘膜。

另外，维生素B族是酒精代谢的好帮手，喝酒前吃点复合维生素B，可以让身体更好地“应战”。

当然，餐桌上也可多吃蔬菜和水果，蔬果的维生素也有助于酒精分解。

酒精有利尿作用，喝多会导致身体脱水。

喝酒时，多喝水或含电解质的饮料，不仅能稀释体内酒精浓度，还能减少宿醉的不适感。

可以尝试采用“一杯酒搭配一杯水”的方式，让身体有充分时间代谢酒精，但不要混酒喝。

同时要学会对自己设限，主动控制喝酒量和饮酒节奏。在聚会中，可通过小口慢饮或选择低酒精饮品来减少酒精摄入量。

据中国居民膳食指南（2022版）：成年人如要喝酒，一天饮用的酒精量应不超过15g。

如果感到已经微醺或身体不适，应果断拒绝再喝。可以用“明天还有安排”“等下还要接孩子”等理由婉拒，或用不含酒精的饮料代替。

喝酒后，要尽量避免熬夜，给肝脏足够时间分解酒精。

若不小心喝过量了，可喝温水或姜茶缓解不适，但切忌使用“醒酒药”或“浓茶”等偏方。

总之，世界上不存在真正的解酒药。想要不伤身，最好的方法就是不喝酒！

参考资料：

[1]Berman P A M , Baumgarten I , Viljoen D L . Effect of oral fructose on ethanol elimination from the bloodstream[J]. South African Journal of Science, 2003, 99(1):47-50.

[2]催吐解酒弊大于利[J].江苏卫生保健,2018(01):49.

[3]朱美朔. 解酒药就是一个美丽的谎言[N]. 健康时报,2019-02-15(001).

[4]孙禹,杜娟,李安琪,赵莹莹,王梦,张茹.中药解酒实验研究文献梳理与分析[J].中国当代医药,2019,26(16):16-19.

[5]ZHENG YAOYAO.解酒类功能保健食品的作用[J].现代食品,2020(06):50-52.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.06.017.

原标题：《吃什么能快速解酒？蜂蜜、浓茶都没用！真正有效的方法是这3个》

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